Difoto dari sudut mana pun, tetap aja fotonya nggak menarik ya haha
Dari
sekian banyak ayam geprek yang pernah kucoba, aku masih cinta mati dengan ayam
geprek Buk Ning dan Geprek Bensu. Khusus ayam Geprek Buk Ning belum bisa digapai karena keberadaannya di kampungku shay T_T
Jauh. Harus menempuh 10
jam perjalanan dari kosanku. Jadi ya gitu aku hanya bisa menikmatinya ketika
pulang kampung.
Untung
saja Geprek Bensu masih bisa dijangkau karena lokasinya deket banget sama kosanku.
Cuma kalo terus-terusan beli, kering dompet shay. Padahal kan mau berhemat,
nabung biar setelah pandemic usai bisa jalan-jalan ke luar negeri dan beli
Maserati sama Jeep Wrangler :p
Berdasarkan
rasa hemat itu pun aku akhirnya masak sendiri. Yuhuuu setelah sekian lama.
Kebetulan baru pindah kos juga dan dapat fasilitas kompor gas beserta
kawan-kawannya. Eurikaaaa. Alhamdulillah ya rezeki anak sholeha (sholehah dari
Zimbabwe, ayat kursi aja nggak hafa).
Aku
membuat dua menu, tumis pakis dan ayam geprek ala-ala.
Untuk
resep ayam gepreknya sendiri bumbunya lumayan banyak haha, ini deh kutulis:
1.
Ayam
2.
Bawang putih
3.
Bawang merah
4.
Lengkuas
5.
Jahe
6.
Serai
7.
Lada
8.
Gula pasir
9.
Garam
10.
Asam Jawa
11.
Ketumbar bubuk
12.
Kunyit bubuk
Sambal
1.
Cabe setan merah
2.
Cabe keriting merah
3.
Bawang putih
4.
Bawang merah
5.
Terasi
6.
Garam
7.
Gula
Cara
membuat ayam geprek
1.
Cincang halus bawang putih dan bawang merah
kemudian goreng
2. Setelah itu masukan lengkuas, serai dan
jahe yang sudah dipotong-potong
3. masukan kunyit bubuk, asam Jawa, tumbar
bubur, lada, garam, gula, setelah itu goseng bentar ya shay
4. Kemudia masukin ayamnya. Kasih air secukupnya.
Ungkep deh.
5.
Setelah bumbu meresap, ayam tinggal
digoreng
Cara
membuat sambalnya
1. Cabe setan merah, cabe keriting merah,
bawang putih, bawang merah, terasi digoreng ya
2. Setelah itu tinggal diuleggg, eh jangan
lupa tambahin gula dan garam yaaa. Kalo mau ditambah kaldu jamur atau penyedap
rasa juga monggooooo.
3. Nanti ayam geprek sekalian ya bersama
cabe-cabe manjah
Resep
tumis pakisnya mau dishare juga nggak nih?
Ya
walaupun sebenarnya kayak plat motor Jakarta alias b-aja sih T_T
Bahan-bahannya:
1.
Pakis
2.
Bawang Putih
3.
Bawang Merah
4.
Cabe setan merah
5.
Garam
6.
Gula
7.
Lada
Cara
memasak:
1.
Pakisnya disiangi sesuai selera
2.
Giling cabe, bawang putih dan bawang merah.
Setelah itu, digoreng ya shay
3.
Kalo cabenya udah mateng, masukin pakisnya,
kasih air secukupnya
4.
Jan lupa tambahin garam gula dan lada ya.
5.
Tunggu aja sampai matang dan selesaiiiiii
Well
itu dia menu buka puasaku. Iya niatnya emang ingin coba recook Geprek Bensu. Tapi pas kucoba rasanya beda banget shay
hahaha.
Kayaknya
karena cabenya digoreng deh. Harusnya kan cabenya mentah aja. Tapi walaupun
begitu rasanya tetap enak kok (menghibur diri sendiri)
Okelah,
sampai ketemu dia menu aku yang ala-ala ya hahaha.
Tetap
sehat untuk kalian semua~
Tidak ada komentar:
Posting Komentar